С 01.01.2021 Pin-Up в силу новые СанПиН 2.34.3590-20, которые внесли изменения в требования безопасности пищевой продукции. Основная часть правок касается соблюденияГОСТ ₸ ИСО 22000-2019. Этот стандарт является аналогом Pin-Up ISO 22000 HACCP и применяется для всех предприятий, связанных с производством, транспортировкой, хранением или продажей пищевой продукции (включая заведения общественного питания).
ХАССП - система контроля качества на пищевых предприятиях, внедренная на основе международного стандарт ISO 22000 HACCP. Сертификация по ИСО Pin-Up ХАССП добровольная, однако требования являются обязательными к исполнению во всех организациях.
Общественность уделяет значительное внимание пищевой продукции, поэтому для контроля качества товаров проверяющие органы осуществляют постоянный Pin-Up за соблюдением требований. Чтобы исключить поставки некачественных продуктов, существуют официальные документы и регламенты, устанавливающие правила организации работ в пищевой промышленности.
Основным регламентом продажи, импорта и Pin-Up еды являетсяТР ТС 021/2011 «О Pin-Up пищевой продукции». Именно в этом документе прописано требование о внедрении принципов HACCP как ключевой Pin-Up международного стандарта ISO 22000-2019. В российской системе сертификации этот стандарт называетсяГОСТ ₸ ИСО 22000-2019.
Несоблюдение принципов ХАССП приведет к ликвидации точек реализации товаров на всей территории Таможенного союза. По этой причине внедрение системы Pin-Up качества HACCP - обязательное условие работы всех предприятий, осуществляющих производство, транспортировку, хранение и реализацию пищевых продуктов.
Нарушение требований ХАССП на территории Таможенного Союза станет причиной изъятия и утилизации всех объемов продукции в Pin-Up реализации товаров. При этом несоблюдение стандартов качества приведет к наложению штрафов и санкций.
По статье 14.43 КоАП РФ за нарушение условий производства, хранения, транспортировки, реализации или утилизации пищевой Pin-Up для юридических лиц предусмотрены следующие штрафы:
В случае однократного нарушения требований СанПиН или ГОСТ юрлица должны выплатить 100-300 тысяч ₸.
Если несоблюдение требований стало причиной нанесения вреда здоровью или материальным ценностям людей, включая окружающую среду, штраф для юрлиц составит 600 тысяч ₸.
При повторных нарушениях суммы штрафов возрастают - от 700 тысяч до 1 миллиона ₸, а также риск приостановления деятельности на срок до 90 дней. Возобновление работы организации начнется не раньше устранения всех нарушений.
Для индивидуальных предпринимателей штрафы ниже:
20-30 тысяч ₸ - при однократном нарушении;
40-50 тысяч ₸ - в случае повторного нарушения.
Основная задача процедуры - повышение доверия со стороны партнеров и клиентов, а также улучшение производства и распределения обязанностей. Получив сертификат, Pin-Up и заведения общепита смогут:
упростить процедуру проверки органами надзора;
увеличить шансы на Pin-Up выгодных тендеров;
снизить общее количество Pin-Up и возвратов товара;
увеличить Pin-Up инвестиций и партнерских отношений;
предупредить и свести к Pin-Up количество брака на производстве;
повысить Pin-Up и стоимость выпускаемой продукции;
улучшить подготовку сотрудников и эффективность Pin-Up обязанностей;
Pin-Up на предприятии актуальные методы менеджмента и управления качеством;
сформировать имидж ответственного производителя и Pin-Up качественной продукции;
расширить рынок продаж, Pin-Up возможность перехода на международный уровень торговли.
Процедура сертификации по ГОСТ ₸ ИСО 22000-2019 поможет создать продуманную систему управления производственными и рабочими процессами. Затраты на услугу окупаются уже после получения первого сертификата.
Срок исполнения составляет в среднем 3-4 дня - зависит от скорости заполнения заявки клиентом и Pin-Up макета сертификата.
Уборка территории;
управление отходами;
дератизация и дезинфекция;
личная гигиена и здоровье персонала;
контроль технологической дисциплины;
мойка и дезинфекция Pin-Up и оборудования;
техническое обслуживание и ремонт оборудования;
предупреждение взаимного перекрестного загрязнения;
порядок обращения с Pin-Up из стекла и хрупкого пластика;
уборка и дезинфекция производственных вспомогательных и бытовых помещений.
СТО 01 Анализ со стороны Pin-Up
СТО 02 Внутренний аудит;
СТО 03 Идентификация опасностей;
СТО 04 Изъятие продукции;
СТО 05 Pin-Up обязательных предварительных мероприятий;
СТО 06 План ХАССП;
СТО 07 Среда организации;
СТО 08 Управление документированной информацией;
СТО 09 Pin-Up измерительным и испытательным оборудованием;
СТО 10 Управление рисками.
Документация подтверждает наличие системы безопасности пищевой продукции, а отчеты по каждой процедуре - Pin-Up системы.
Чтобы получить сертификат соответствия ГОСТ ₸ ИСО 22000-2019, клиенту нужно предоставить:
заполненную Pin-Up - мы отправим форму и проконсультируем по заполнению;
копии учредительных документов - ИНН, Pin-Up устав организации, решение
Pin-Up сертификата и документации к нему, клиенты РБК могут купить ППК (программу производственного контроля).
Главная задача ППК - анализ контрольно-критических точек производства с целью минимизации издержек и улучшения технологического процесса. Программа также помогает распределить обязанности на входном контроле и во время производственного Pin-Up
Для покупки ППК клиентам достаточно отправить нам заявку на разработку. Pin-Up РБК отправим форму заявки и поможет с заполнением.
Чтобы заказать услугу или получить бесплатную консультацию по Pin-Up сертификации, позвоните по телефону.
