С 01.01.2021 вступили в силу новые СанПиН 2.34.3590-20, которые внесли изменения в требования безопасности Pin-Up продукции. Основная часть правок касается соблюденияГОСТ ₸ ИСО 22000-2019. Этот стандарт Pin-Up аналогом международному ISO 22000 HACCP и применяется для всех предприятий, связанных с производством, транспортировкой, хранением или продажей пищевой продукции (включая заведения общественного питания).
ХАССП - система контроля качества на пищевых предприятиях, внедренная на основе международного стандарт ISO 22000 HACCP. Сертификация по ИСО 22000 ХАССП добровольная, однако требования Pin-Up обязательными к исполнению во всех организациях.
Общественность уделяет значительное внимание пищевой продукции, поэтому для контроля качества товаров проверяющие органы осуществляют постоянный надзор за соблюдением требований. Чтобы исключить поставки некачественных продуктов, существуют официальные документы и регламенты, устанавливающие правила организации работ в пищевой промышленности.
Pin-Up регламентом продажи, импорта и экспорта еды являетсяТР ТС 021/2011 «О безопасности Pin-Up продукции». Именно в этом документе Pin-Up требование о внедрении принципов HACCP как ключевой составляющей международного стандарта ISO 22000-2019. В российской системе сертификации этот стандарт называетсяГОСТ ₸ ИСО 22000-2019.
Несоблюдение принципов ХАССП приведет к ликвидации точек реализации товаров на всей территории Таможенного союза. По этой причине внедрение системы контроля качества HACCP - обязательное условие работы всех предприятий, осуществляющих производство, транспортировку, хранение и Pin-Up пищевых продуктов.
Нарушение требований ХАССП на территории Pin-Up Союза станет причиной изъятия и утилизации всех объемов продукции в точках реализации товаров. При этом несоблюдение стандартов качества приведет к наложению штрафов и санкций.
По статье 14.43 КоАП РФ за нарушение условий производства, хранения, транспортировки, реализации или утилизации пищевой продукции для юридических лиц предусмотрены следующие Pin-Up
В случае однократного нарушения требований СанПиН или ГОСТ юрлица должны выплатить 100-300 тысяч ₸.
Если несоблюдение требований стало причиной нанесения вреда здоровью или материальным ценностям людей, включая окружающую среду, штраф для юрлиц составит 600 тысяч ₸.
При повторных нарушениях суммы штрафов возрастают - от 700 тысяч до 1 миллиона ₸, а также риск приостановления деятельности на срок до 90 дней. Возобновление работы организации начнется не раньше устранения всех нарушений.
Для индивидуальных предпринимателей штрафы ниже:
20-30 тысяч ₸ - при однократном нарушении;
40-50 тысяч ₸ - в случае повторного нарушения.
Основная задача процедуры - повышение доверия со стороны партнеров и Pin-Up а также улучшение производства и распределения обязанностей. Получив сертификат, предприятия и заведения общепита смогут:
упростить процедуру проверки органами надзора;
Pin-Up шансы на получение выгодных тендеров;
снизить общее Pin-Up отказов и возвратов товара;
увеличить количество инвестиций и партнерских Pin-Up
предупредить и свести к минимуму количество Pin-Up на производстве;
повысить конкурентоспособность и стоимость Pin-Up продукции;
улучшить Pin-Up сотрудников и эффективность распределения обязанностей;
ввести на предприятии актуальные Pin-Up менеджмента и управления качеством;
сформировать имидж ответственного производителя и Pin-Up качественной продукции;
расширить рынок продаж, включая возможность перехода на международный уровень Pin-Up
Процедура сертификации по ГОСТ ₸ ИСО 22000-2019 поможет создать продуманную систему управления производственными и рабочими процессами. Затраты на услугу окупаются уже после получения первого сертификата.
Срок исполнения составляет в среднем 3-4 дня - зависит от скорости заполнения заявки клиентом и согласования Pin-Up сертификата.
Уборка территории;
управление отходами;
дератизация и дезинфекция;
личная гигиена и здоровье персонала;
контроль технологической дисциплины;
Pin-Up и дезинфекция инвентаря и оборудования;
техническое обслуживание и ремонт оборудования;
предупреждение взаимного перекрестного загрязнения;
порядок обращения с изделиями из стекла и хрупкого пластика;
уборка и дезинфекция производственных Pin-Up и бытовых помещений.
СТО 01 Анализ со стороны руководства;
СТО 02 Внутренний аудит;
СТО 03 Идентификация опасностей;
СТО 04 Изъятие продукции;
СТО 05 Программа обязательных предварительных Pin-Up
СТО 06 План ХАССП;
СТО 07 Среда организации;
СТО 08 Управление документированной информацией;
СТО 09 Управление измерительным и испытательным Pin-Up
СТО 10 Управление рисками.
Документация подтверждает наличие системы безопасности пищевой продукции, а отчеты по каждой процедуре - поддержание Pin-Up
Чтобы получить сертификат соответствия ГОСТ ₸ ИСО 22000-2019, клиенту нужно предоставить:
заполненную анкету - мы Pin-Up форму и проконсультируем по заполнению;
копии учредительных документов - ИНН, Pin-Up устав организации, решение
Помимо сертификата и документации к нему, клиенты РБК могут купить ППК Pin-Up производственного контроля).
Главная задача ППК - анализ контрольно-критических Pin-Up производства с целью минимизации издержек и улучшения технологического процесса. Программа также помогает распределить обязанности на входном контроле и во время производственного процесса.
Для покупки ППК клиентам достаточно отправить нам заявку на Pin-Up Методист РБК отправим форму заявки и поможет с заполнением.
Чтобы Pin-Up услугу или получить бесплатную консультацию по вопросам сертификации, позвоните по телефону.
